| 产品介绍 /Products Content |
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 组胺检测盒
摘要：组胺是微生物作用于前体一组氨酸而产生的，可作为肉类产品中微生物腐败的指标。组胺是一组毒素，是引起炎症和过敏性疾病的主要物质。含高组胺鱼类中毒是由于食用含有一定数量组胺的某些鱼类而产生的过敏性食物中毒。组胺中毒与人的过敏体质有关。组胺中毒的特点是发病快、症状轻、恢复快。潜伏期一般为0.5~1小时，短者只有5分钟，长者4小时，表现为脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸急促、血压降低，个别患者出现哮喘。
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GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定：鲐鱼≤100ml/100g；其他鱼类≤30mg/100g；
检测原理：利用组胺在一定条件下与检测液发生特异反应，生成桔红色的产物，在一定范围内，颜色的深浅与浓度成正比，颜色越深，组胺含量越高。本方法最低检测限2.5mg/100g，检测盒密封、常温、避光保存。 |
